お仕事がお休みだったので、掃除をしてから趣味のパン作りをしていました。 久しぶりに全粒粉ベーグルとチョコベーグルを焼きました。 捏ね作業はホームベーカリーにお任せです。
ただ、成形するときに閉じ目がどうしても開いてしまうのはなぜなんでしょう… しっかり閉じているつもりなのに、毎回取れてしまいます。
朝活は海辺を歩いてきました。 霧がかかっていて、朝日は顔を出してくれませんでした。
そして今はプチダイエット中なので、朝ごはんは控えめに。 昼ごはんは残っていた中華丼のあんに麺を入れて、ご馳走様にしました。
いつもはヨーグルトとブルーベリーが好きで食べていますが、今日は我慢。 お腹はいっぱいなのに、本当は食べたい気持ちが勝ちそうになります（笑）
そして3時頃になると小腹が空いて、お菓子に手が伸びそうになりましたが、ぐっと堪えて米粉のチョコクッキーを作りました。
材料は、 ・米粉80g ・卵1個 ・オリゴ糖10g（はちみつがなかったので代用） ・チョコチップ10g ・ナッツ少々
これらを全部混ぜて、クッキングシートの上に1〜2センチほどに伸ばし、600Wで2分レンチン。 裏返してさらに2分レンチン。
歯ごたえがあって食べごたえもあり、満腹中枢をしっかり刺激してくれました。 よかったら皆さんも作ってみてください。
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